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时时彩信誉平台清真老字号竞推 年货集装箱

2017-05-12 15:36  来源:未知

  年夜饭供不应求,为了满足消费者春节用餐需求,市场上出现了年货集装箱套餐。今年,记者在走访过程中发现,郑州多家清真老字号就推出了相应产品,消费者足不出户就可尽享美食。

  近日,郑州合记烩面人民路店和往日有点不一样。在一楼大厅,工作人员一早将酱卤、半成品等菜品摆了满满一桌,引得前来用餐的顾客不时驻足询问。原来这是该店为了应对春节需求,特制推出的年货集装箱。

  “今年是我们店第一次尝试。”合记运营主体郑州市饮食有限公司党支部书记杜娜说,“从菜品的设置、选料、制作、包装乃至宣传,我们花了很多心思。”

  据了解,合记此次推出的集装箱不仅菜品丰富,而且搭配上也很巧妙,共有自制酱菜、热菜半成品、扣碗三大系列六种套餐。除了常规的清真八大碗、酱牛肉、马豫兴童子鸡外,还有热菜半成品系列,内含葱烧海参、酸辣广肚、大葱爆羊肉、红扒牛舌、腰果虾仁等。消费者买回家后,拆袋爆炒下即可食用。

  郑州另一清真餐饮名店西兰轩推出年货套餐已经很多年了。今年在传统的八大碗(小酥肉、黄焖鸡、黄焖鱼、炖海带、酿莲夹、牛肉丸子、甜米饭、炖面筋)之外,它还增加了枣花馍、健康饽饽、豆沙包、小油卷和葱油饼等式样齐全的风味馍系列,满足人们春节期间的饮食需求。时时彩

  西兰轩副总经理王艳军表示,八大碗、扣碗都是从清真经堂席演变而来的,历史悠久,用料讲究,荤素搭配,经炸、蒸、炖后以大碗盛放,很适合节庆日及重要场合食用。

  关于年货集装箱出现的原因,郑州清真餐饮名店兰馨阁总经理郭恒则表示,与旺盛的春节聚餐需求有重要关系,“我们春节期间的包间,从2017年10月1日起开始预订,大概只用了一上午时间,基本上就预订一空了,时时彩信誉平台第二天来订除夕或初一的包间肯定没有。如今生活节奏快,大家都不怎么下厨做饭了,如果真的需要在家就餐,这种半成品年货无疑是很好的选择。”

  所以,以往年货套餐主要用于回馈客户的兰馨阁,今年以销售为主,推出了288元/箱的吉祥集装箱和198元/箱的如意集装箱,预订情况非常不错。

  正在兰馨阁选购半成品年货的市民孙先生告诉记者,他们一家准备除夕吃这套家宴。“以前过年烧菜要烧很久,味道也不如大厨做的。现在有了半成品年货,操作很方便,性价比也高。”

  刚刚推出年货套餐的合记,其产品市场反馈相当不错,“我们主要通过店面产品展示、员工朋友圈等渠道宣传,没几天的时间已经订了近百份,购买的多是老顾客,也有来自北京、重庆等的外地食客,他们说很喜欢河南味道。”杜娜说,“除了合记人民路店外,花园路店、伏牛路店等其他店面也根据各自情况推出了套餐,反响都不错。”据悉,未来合记会考虑将各分店产品进行统一,然后再推向市场。

  作为年货集装箱的“老兵”,今年西兰轩则重在改变。王艳军介绍,时时彩信誉平台清真老字号竞推 年货集装箱走俏之前西兰轩的半成品年货是按斤售卖的,一箱可能要七八百元,售价较高。针对这种情况,今年他们调整为套餐的形式,八大碗套餐一份仅售198元。

  此外,西兰轩在包装上也别出心裁,用精致的瓷碗来盛放半成品年货,消费者食用后不予回收,做到了产品、包装双升级,今年的预订情况明显好于之前。

  春节特惠套餐中,企业推出的菜品多是店里平日的主打菜,那么能否将其打造成一个常态化产品推向市场呢?对此,杜娜表示合记首年推出年货套餐,暂时还没有这个打算。其中央厨房仍旧会以日常店面用餐需求为主,外带为辅。清真王艳军则认为,此举大有可为,在多年的实际操作之后,西兰轩将认真考虑如何将年货集装箱产品常态化。

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