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使菌丝相互交织

2018-05-27 01:53  来源:未知

  时时彩平台汝州市朕迪食用菌种植专业合作社由从事20余年行业经营的孙国政同志为理事长及法人,于2012年1月4日登记注册,2月份开始组建,7月份正式运营以黑木耳为主,香菇、杏鲍菇、灵芝、平菇为辅的多元化综合化的菌种、菌包,技术服务、材料供应的食用菌专业合作社。平顶山香菇三级种基地下面为大家讲菌种营养生长有哪些特点?

  按照食用菌生长生育全过程,大体分为营养生长和生殖生长两个阶段。营养生长即菌丝培养阶段,俗称养菌或发菌培养;菌丝生理成熟后转入生殖生长阶段,即常说的出菇阶段。菌种的基本是菌丝与培养物基质组合的菌体,属于菌丝营养生长阶段,是由许多菌丝交织在一起的菌丝体。某一菇类的菌种培养时间超过营养生长阶段,进入生殖阶段,均属于超过有效菌龄,老化菌种必然会给生产带来影响。菌种营养生长就是菌丝体的生长过程,通过大量的营养,将基质转化为自身养分,并在体内积累。菌种营养生长与食用菌品种栽培的营养生长是同样的。其特点如下。

  (1)前端生长形态学和细胞学研究表明,菌种的营养体是丝状、管状细胞。菌丝体的生长点在菌丝的前端细胞,菌丝细胞产生多种分解基质的酶,并分泌到体外。尽管菌丝以前端部分进行生长,但每个菌丝的每个细胞,都具潜在的生长能力。在各级菌种生产中,当菌种块从一支试管转移至另一支试管,从一个菌种瓶转移至另一个菌种瓶,接种都是利用菌丝这一无限生长的特征。

  菌丝前端之后的细胞不能伸长,但细胞壁能变厚。在菌丝前端生长的同时,不断产生茂盛的分枝,从而形成菌落。菌丝的伸长和分枝是营养体生长的重要特征,而菌丝的衰老部分是不能生长的。菌丝中的原生质是高速流动的,老熟菌丝细胞壁硬化,以及不断吸收水分使液泡压力增大,迫使原生质从衰老部位向菌丝前端流动,从而不断供给菌丝前端生长所需的养分。

  (2)分枝发育菌丝前端伸长,在方向上几乎任何一点都可以产生分枝。在第一次分枝的菌丝上,还可产生第二次分枝。分枝不断发生,使菌丝相互交织,有时相互交织在一起的菌丝还能发生融合。同一个菌丝细胞可能存在来源不同的细胞质和细胞核,出现异质现象和异核现象。菌丝分枝数目和菌落的菌丝密度,一方面与食用菌的遗传特性有关,也与培养基质中营养水平密切相关。例如,平菇菌丝分枝发达,菌丝体浓密;而黑木耳菌丝纤细,分枝偏少,培养基质中营养越丰富,菌丝分枝越稠密。

  (3)不同生长阶段在特定培养条件下,菌种生长一般可分以下三个阶段。

  第一,缓慢生长阶段:接种后菌种对新环境要逐渐适应,所以生长缓慢。缓慢生长时间的长短与菌种的菌龄、长势、培养基的理化性质和培养条件有关。在琼脂培养基上,缓慢生长期一般为2~4天,在天然基质培养基上一般为7~14天。

  第二,快速生长阶段:当菌丝已适应新的培养环境,可生长的菌丝量也大大增多,从而进入快速生长期。这一时期,液体培养一般仅2~3天,固体培养基因基质种类的不同而异,但总的说来,持续时间大大长于液体培养,一般为8~25天,而且一直延续到长满整个培养基。固体培养基上的这个时期,菌丝细胞的长速比在液体培养基上也会慢一些。

  第三,停滞生长阶段:菌丝快速生长之后,由于基质中养分的耗尽,氧气的缺乏和代谢产物的积累,使菌丝细胞不能再进行正常的生长而进入停滞生长期。这一时期,若为液体培养,菌丝逐渐自溶;在琼脂培养基上则形成老皮,菌丝干缩;在天然基质上,出现大量的黄水珠和菌皮,菌丝干缩。

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