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即南部山区的木柴

2018-05-22 23:38  来源:未知

  时时彩信誉平台在地理划分上,城市和乡村均是人类聚落,两者最大的区别在于有无农业生产。人类活动的发展,将城市从具体的农业生产活动分离出来,形成了一个又一个的大规模聚集区。这是社会分工的必然,也让城里人越来越“懒”。

  当年有城墙的时候,济南的世界被分为城内和城外。城内的人要吃饭,柴米油盐自然来自城外,一应用度依靠周边地区供应。对于济南四方之地的特产,老济南人总结为“南柴、北菜、东麦、西米”,可以说这是很有生活经验的。

  明末诗人王象春在其诗集中,就对这四个方向的物产进行了描述,可见这些东西早已深入了济南人的日常生活。

  南柴,即南部山区的木柴。古时做饭烧火用柴,就想现代的天然气。巧妇难为无米之炊,同样,没有木柴就别想做饭了。

  南部山区作为济南非常重要的能源地,每天为城内的提供了绝大多数的木柴。砍柴这门营生也不好干,每天南部山区的村民先要上山砍柴,然后再步行数十公里赶到城里的集市进行贩卖。近处的柴被砍没了,就要跑远点;砍柴时要时刻注意山上出没的野兽;跋涉山路时,小心悬崖暗沟。山野里的樵歌唱出了砍柴人的寂寞,一捆捆木柴藏着山里人的苦涩。

  北菜,即北园附近的菜园子。据说“北园”的名称就来源于此。济南城北低洼,水多地多,于是百姓就开荒种菜,不仅自己吃,也能到城里去卖。在很多老济南心中,北园就是“北边的菜园子”。上世纪80年代以前,北园附近还是一片片的菜地。由于浇地的水多是泉水汇流而成,所以北园产的蔬菜,比其他地方的要色美味纯,这大概就是泉水的恩赐吧。

  东麦,即济南城的麦子主要来自东边。济南城东,一马平川,非常合适种植小麦。小麦碾成面粉,为城中居民提供着面食的主要来源。而且城东的麦子不仅供应济南府,甚至还能通过水路贩到京津一带。如果遇到干旱之年,东部的麦子歉收,那就需要从南方输运了。

  西米,有点特殊,是说从西边运来的南方大米。古时,大米多产自南方,经河运,西部正是大米入济的主要通道。

  “荷风稻香黄河水”。黄河大米是济南的特色农产品,主要种植区集中在黄河北的济阳、历城一带。上世纪五十年代,槐荫区的吴家堡从北园那边请来种稻高手,几经改良,这黄河大米还就在济南西边扎根了,从此,吴家堡黄河大米成了远近闻名的优质农产品,每到水稻成熟时,稻浪翻腾,有鱼米之乡的意蕴。

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